為加強醫(yī)院食堂管理，提高食堂工作人員的食品安全操作規(guī)范服務能力和服務質量，由我院總務科舉辦食堂食品安全操作培訓班，于4月17日在行政一樓培訓中心開班。
　　本次培訓的參會人員包括總務科食堂安全管理人員和醫(yī)院食堂全體員工共36人，培訓內容包括餐飲服務食品安全操作規(guī)范、食堂日常檢查要求、餐飲服務食品安全管理制度和食品安全法律法規(guī)。從食堂的食品和原材料采購、保管、清洗、加工、餐飲具洗消、食品運輸、留樣和餐廚垃圾的處理等一系列的操作都有明確指引。
　　通過培訓，讓食堂員工對食品安全操作規(guī)范有了更深的認識，并不斷完善食品安全管理系列記錄。也提高總務科食品安全管理員的監(jiān)管能力，進一步提升我院食品安全水平，確保食堂進餐人員吃得放心、吃得安全。