冠心病患者往往因為飲食結構不合理，引起血脂水平升高導致發(fā)病。所有確診冠心病的患者，都應該盡量合理搭配飲食：

1、注意飲食的成分

食品不要太單調，應多種多樣，葷素搭配，粗菜混食，粗細糧兼顧。多吃豆制品，因豆類蛋白對動脈有保護作用。瘦肉、魚類、牛奶、雞蛋等優(yōu)質蛋白，可提供人體不能合成的必需氨基酸。許多海產(chǎn)品含有降血脂及抑制血液凝固的物質，也是冠心病患者的佳品。食入脂肪的量應適當，并以植物油為主。

2、多吃蔬菜、水果

新鮮蔬菜內含有豐富的維生素，尤其維生素C是動脈硬化及冠心病患者必不可少的。維生素C能增加血管的彈性，改善血管的通透性，降低膽固醇。棗、桃、梨、山楂、柑桔內也含有大量的維生素C。綠葉蔬菜及谷類含有大量維生素B6，維生素B6有抑制血小板凝集的作用，從而減少血栓的形成。新鮮蔬菜內還含有豐富的鉀。鉀對改善冠心病患者的肌肉、血管功能和降低過高的血壓也有幫助。某些蔬菜內含有大量的纖維素，可減少膽固醇吸收，促進膽酸排泄，降低膽固醇，另外還有通便防止大腸癌的作用。

3、注意礦物質的補充

鎂、鉻、銅、鋅、錳、碘等礦物質對動脈壁有保持作用。下列物質中含以上成分較多：紅糖內含豐富的鉻，而血鉻水平是冠心病的最佳預測指標之一，當血鉻降低，冠心病可增加。因此，冠心病患者適當食用點紅糖還是有好處的。茶葉內含銅較多，經(jīng)常飲茶可滿足人體對微量銅的需要，而銅缺乏時可使血中膽固醇增高。豆類、谷類、海產(chǎn)品、茶葉內含鋅較高，小麥、豆類、糙米、胡蘿卜、白菜等含錳較多，海產(chǎn)品、紫菜含碘較多。因此，日常生活中注意飲食的多樣化，就可供給足夠的礦物質，對防止動脈硬化及冠心病是有好處的。

4、進食不宜過飽

冠心病患者每次進食八分飽即可，因飽餐后大量的血液供給消化道，使冠狀動脈血量相對減少；飽餐后心跳加快，心肌耗氧量增加，橫膈抬高，影響心臟活動，使氧交換下降。故冠心病患者不宜進食過飽。

5、少食冷飲

冷飲可反射性引起冠狀動脈痙攣，誘發(fā)心絞痛。

6、睡前不要進食

睡前進食可引起肥胖，增加心臟負擔，使心跳加快，心肌耗氧量增加，易誘發(fā)心絞痛。對潛在心功能不全的病人更易誘發(fā)夜間陣發(fā)性呼吸困難。由于進食后消化道血量相對增加，而使心、腦血量相對減少，加重心肌缺氧。因此，睡前不要吃東西。