人體的結(jié)石有多種，如眼結(jié)膜結(jié)石、牙結(jié)石、胃結(jié)石、膽結(jié)石、闌尾結(jié)石、泌尿系結(jié)石等，常見的對人體健康影響最大的當數(shù)膽結(jié)石與泌尿系結(jié)石。實際上并非所有的結(jié)石都必須依靠醫(yī)療措施如手術(shù)、服藥等才能排出、治愈，有些食物也是可以預防或化解人體結(jié)石的。

黑木耳可化解結(jié)石

    黑木耳所含的成分具有促進消化系統(tǒng)與泌尿系統(tǒng)腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物蝕裂結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生剝脫、分化、腐蝕等反應，使其縮小，直至排出體外。對于初發(fā)結(jié)石，每天吃 1~2 次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀，可在2~4 天內(nèi)緩解，結(jié)石能在 10 天左右消失。對于較大較堅固的結(jié)石效果略差，但長期食用亦可使有些結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳還能預防血栓。

南瓜分裂結(jié)石

    南瓜尤其是南瓜子中含有大量磷質(zhì)。常吃南瓜，吸收其磷質(zhì)，可防止礦物質(zhì)在泌尿系統(tǒng)沉積凝結(jié)，使之排出，達到預防泌尿系統(tǒng)結(jié)石的目的。但吃時不可去皮，連皮一起吃。

核桃阻止膽石生成

核桃含有豐富的亞油酸，可抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。另外，核桃所含的成分還能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。

生姜有利膽作用

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成膽石析出，誘發(fā)膽結(jié)石。而生姜中所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成。因此，平時多吃一些生姜制品，如喝姜湯、吃腌姜、糖姜等可防治。