(一)體重減輕

1．少量多餐，增加食量：

2．食用濃縮型食物，如高濃度腸內(nèi)營養(yǎng)制劑；

3．補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素及礦物質(zhì)，如維生素B、鋅制劑。

(二)食欲不振

1．少量多餐：

2．溫和調(diào)味料，經(jīng)常變化烹調(diào)方式，注意色香味調(diào)配以增加食欲；

3．食用時保持愉快心情和輕松環(huán)境：

4．用餐前適當(dāng)運(yùn)動或食用少量開胃食物：

5．感覺疲勞時應(yīng)休息片刻，待體力恢復(fù)再進(jìn)食：

6．少由病人自己烹調(diào)油膩食物而影響食欲。

 (三)惡心、嘔吐

2．避免太甜或太油膩食物以及同時攝取冷熱食物，以免刺激：

3．少量多餐，避免空腹：

4．飲料最好飯前30一60分鐘飲用，并以吸管吸食：

5．接受放療或化療前2小時避免進(jìn)食：

6．注意水分及電解質(zhì)的平衡。

(四)腹瀉：

  1  清淡易消化食物，可用半流質(zhì)，適當(dāng)補(bǔ)鹽。

  2  減少富含膳食纖維的蔬菜，可選擇胡蘿卜、土豆、番茄、西葫蘆等纖維素少者。 

(五)味覺改變

1．腫瘤通常會降低味蕾對酸甜的敏感度，增加對苦的敏感度。烹飪時可使用加強(qiáng)甜酸味的糖或檸檬，并避免食用苦味強(qiáng)的食物：

2．選用味道較濃的食品如香菇、洋蔥：

3．為增加肉類的接受度，烹調(diào)前可先用少許酒或果汁浸泡或把肉混入其它食物中：

4．經(jīng)常變換烹調(diào)方法，以促進(jìn)食欲。

(六)口腔潰瘍

1．避免食用酸味強(qiáng)、辛辣刺激或粗糙生硬的食物；

2．細(xì)嚼慢咽：或?qū)⑹澄镏谱鞒珊隣?、羹狀或液體狀。    ’

3．補(bǔ)充復(fù)合維生素B

4．利用吸管吸食液體食物：

5．進(jìn)食的食物以室溫為宜。

(七)腹脹

1．避免食用易產(chǎn)氣的食物或粗糙多纖維的食物如豆類、洋蔥、牛奶、碳酸飲料等：

2．正餐當(dāng)中勿食太多湯汁及飲料，最好于餐前30～60分飲用：

3．若無不適可輕微運(yùn)動如散步，以減輕腹脹；

4．少吃甜食：

5．勿食口香糖，進(jìn)食中勿講話以免吸入過多空氣。

6．可作腹部按摩，沿臍周作順時針輕柔按摩。

(八)化療期間

1．化療應(yīng)在餐后進(jìn)行，或在睡前一次頓服化療藥物；靜脈給藥者應(yīng)少食多餐。

2．適當(dāng)增加蛋白質(zhì)比例，可占總能量的18—20％，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占2／3?？蛇x牛奶、雞蛋、大豆及制品、魚、鴨肉、鵝肉、雞肉、兔肉、瘦豬肉等。

3．多選用富含維生素B和維生素C的食物：增加新鮮蔬菜和水果；適當(dāng)增加飲水量，可多飲用鮮榨果汁。

(九)貧血

    富鐵食物補(bǔ)充：動物肝、血：畜禽肉類、魚類：黃豆、黑豆：蛋黃：強(qiáng)化鐵的醬油；黑芝麻、黑木耳，青稞、莜麥面、高梁、大麥、蕎麥、紅米、小米。可促進(jìn)鐵的吸收的食物：魚、肉類和維生素C豐富的水果、蔬菜。

(十)白細(xì)胞減少

1．高蛋白飲食，選擇魚禽蛋類，瘦肉類，動物肝、腎、乳類以及豆類及其制品為宜。河蟹、黃鱔、牛肉等也有助于升高白細(xì)胞。必要時將高蛋白食物制成流質(zhì)或半流質(zhì)，有助于消化和吸收：

2．高維生素飲食，應(yīng)選擇酵母發(fā)面食品、谷類、花生、綠色新鮮蔬菜、水果、果汁等，以補(bǔ)充維生素C、B族和葉酸等。含維生素豐富的食物不宜烹調(diào)時間過長，以免損失維生素。

3．嚴(yán)格消毒。此時病人易并發(fā)感染，故在制作食物時應(yīng)嚴(yán)格消毒，杜絕不潔食物。