當(dāng)“新春佳節(jié)”遇上“肝病”——乙肝患者的聚餐與養(yǎng)生指南
來源：感染性疾病科   作者：賈亞運(yùn)  添加時(shí)間：2026年02月23日   點(diǎn)擊數(shù):0

新春佳節(jié)，闔家團(tuán)圓、親友相聚，一桌熱氣騰騰的飯菜，滿屋子的歡聲笑語，是中國(guó)人最珍貴的團(tuán)圓滋味。但對(duì)于乙肝患者來說，這場(chǎng)溫馨的相聚，可能悄悄變成肝臟健康的“隱形挑戰(zhàn)”。但大家無需擔(dān)心，只要掌握科學(xué)的管理方法，就能實(shí)現(xiàn)“團(tuán)圓與健康”兩不誤。

聚餐篇：守住3個(gè)核心原則，安心赴宴不踩坑

原則一：嚴(yán)格“禁酒”，半滴都不碰

感染性疾病科曾接診過一位45歲的乙肝患者張先生。他平時(shí)規(guī)律服藥，肝功能和病毒載量控制得都很好。去年春節(jié)，他和親友聚餐時(shí)，礙于情面沒好意思拒絕勸酒，喝了兩杯白酒。沒想到3天后，他就出現(xiàn)了乏力、食欲不振、皮膚發(fā)黃的癥狀，來院復(fù)查時(shí)，肝功能指標(biāo)大幅升高，病毒載量也出現(xiàn)反彈，經(jīng)過半個(gè)多月的保肝、抗病毒治療，病情才逐漸穩(wěn)定。

醫(yī)生提醒，聚餐時(shí)大家難免遇到親友勸酒，大家無需過度避諱病情，坦誠(chéng)說明自身情況，主動(dòng)用茶水、果汁、無醇飲料替代酒水即可；若實(shí)在難以推脫，也要堅(jiān)定拒絕，牢記“一滴酒都可能傷肝”，切勿抱有“偶爾喝一口沒關(guān)系”的僥幸心理——乙肝患者的肝臟，經(jīng)不起任何酒精的刺激。

原則二：避開3類傷肝食物，優(yōu)選護(hù)肝食材

前段時(shí)間，感染性疾病科來了一位32歲的乙肝患者王女士，她平時(shí)飲食比較清淡，病情一直很穩(wěn)定。春節(jié)期間，家人聚餐頓頓都是火鍋、油炸食品、肥肉，她沒控制住食欲，連續(xù)吃了3天高脂食物后，出現(xiàn)了右上腹隱痛、腹脹的癥狀，復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)肝功能中轉(zhuǎn)氨酶升高，還出現(xiàn)了輕度脂肪肝。這就是典型的“佳節(jié)飲食不當(dāng)誘發(fā)病情波動(dòng)”，乙肝患者的肝臟代謝能力較弱，高脂高糖食物的負(fù)擔(dān)，往往會(huì)讓肝臟“不堪重負(fù)”。

醫(yī)生建議，比如油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、火鍋濃湯等，若確實(shí)想吃，一定要控制分量，搭配清淡蔬菜解膩；各類甜點(diǎn)、含糖飲料、蜜餞等，建議用新鮮水果替代甜食，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給肝臟添負(fù)擔(dān)；比如辣椒、花椒、生蒜等，辛辣食物會(huì)刺激胃腸道，進(jìn)而間接影響肝臟代謝，一定要堅(jiān)決避開。

可以多吃新鮮蔬菜（如菠菜、芹菜、西藍(lán)花、黃瓜）、優(yōu)質(zhì)蛋白（如瘦肉、雞蛋、豆制品、淡水魚）、富含膳食纖維的主食（如雜糧、燕麥、玉米），這類食物清淡易消化，既能為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，又能減輕肝臟負(fù)擔(dān)，助力肝細(xì)胞修復(fù)。

原則三：少食多餐，拒絕暴飲暴食

佳節(jié)聚餐時(shí)，大家難免會(huì)不自覺地多吃幾口，但過量進(jìn)食會(huì)加重胃腸道和肝臟的雙重負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟血流減少、肝細(xì)胞供氧不足，進(jìn)而誘發(fā)肝功能波動(dòng)，這也是很多患者佳節(jié)后病情反復(fù)的重要原因。

乙肝患者聚餐時(shí)，建議遵循“少食多餐”的原則，每餐吃到7—8分飽即可，避免一次性攝入過多食物；餐后可適當(dāng)散步10—15分鐘，促進(jìn)消化，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，簡(jiǎn)單又有效。

另外，有乙肝患者及家屬會(huì)擔(dān)心“一起吃飯會(huì)傳染乙肝”，產(chǎn)生心理負(fù)擔(dān)。其實(shí)，乙肝的主要傳播途徑是血液傳播、母嬰傳播和性接觸傳播，日常生活中的共同進(jìn)餐、握手、擁抱、共用餐具等，都不會(huì)傳播乙肝病毒。因此，乙肝患者可以放心參與家庭聚餐，無需刻意隔離；如果家屬還未接種乙肝疫苗，建議及時(shí)接種，完成全程接種后，就能有效預(yù)防乙肝感染，既保護(hù)了家屬，也能讓自己更安心地享受團(tuán)圓。

養(yǎng)生篇：佳節(jié)養(yǎng)生不松懈，守護(hù)肝臟“不打烊”

作息規(guī)律，給肝臟“充足修復(fù)時(shí)間”

肝臟是人體的“代謝和排毒器官”，夜間11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)，是肝臟排毒、肝細(xì)胞修復(fù)的黃金時(shí)間。但佳節(jié)期間，很多人會(huì)熬夜守歲、打牌、刷手機(jī)，長(zhǎng)期熬夜會(huì)徹底打亂肝臟的代謝節(jié)律，加重肝細(xì)胞損傷，誘發(fā)肝功能異常，建議乙肝患者佳節(jié)期間，盡量保持規(guī)律作息，每晚11點(diǎn)前準(zhǔn)時(shí)入睡，保證7～8小時(shí)的充足睡眠，避免熬夜。

情緒穩(wěn)定，疏肝理氣護(hù)肝臟

中醫(yī)常說“怒傷肝”，情緒波動(dòng)過大——比如生氣、焦慮、抑郁、過度興奮，都會(huì)影響肝臟的疏泄功能，加重肝臟炎癥，尤其是乙肝患者，情緒不穩(wěn)定更容易導(dǎo)致病情波動(dòng)，這一點(diǎn)往往被大家忽略。

佳節(jié)期間，難免會(huì)遇到家庭瑣事、親友相處等小插曲，建議乙肝患者保持平和的心態(tài)，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒；多與家人溝通交流，保持心情舒暢；也可以聽舒緩的音樂、養(yǎng)花種草、散步等，舒緩情緒，疏肝理氣，助力肝臟健康。

用藥規(guī)范，切勿擅自停藥、減藥

感染性疾病科室曾有一位50歲的乙肝患者李大爺，長(zhǎng)期服用抗病毒藥物，病情控制穩(wěn)定，各項(xiàng)指標(biāo)都正常。去年春節(jié)，他聽親友說“過節(jié)吃藥不吉利”，就擅自停了藥，想著節(jié)后再繼續(xù)吃。沒想到停藥僅1周，他就出現(xiàn)了嚴(yán)重的乏力、腹脹、黃疸，來院檢查時(shí)，肝功能嚴(yán)重受損，病毒載量飆升，還出現(xiàn)了肝纖維化加重的跡象，經(jīng)過長(zhǎng)期的規(guī)范治療，病情才逐漸得到控制。

醫(yī)生建議乙肝患者提前做好用藥規(guī)劃，將藥物放在顯眼的位置，設(shè)置手機(jī)服藥提醒；若聚餐期間不小心忘記服藥，想起時(shí)及時(shí)補(bǔ)服（如果已經(jīng)接近下一次服藥時(shí)間，無需加倍服用，正常服用下一次劑量即可）；同時(shí)要按時(shí)復(fù)查肝功能、乙肝病毒載量等指標(biāo)，根據(jù)復(fù)查結(jié)果，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用藥方案，切勿自行調(diào)整藥量或停藥。

乙肝是一種慢性疾病，長(zhǎng)期、科學(xué)的疾病管理，是控制病情、守護(hù)肝臟健康的關(guān)鍵。只要牢記“禁酒、控食、規(guī)律作息、規(guī)范用藥、穩(wěn)定情緒”這幾個(gè)核心要點(diǎn)，就能安心享受佳節(jié)的團(tuán)圓之樂，同時(shí)守護(hù)好自己的肝臟。